在鞍山从一名打工仔成为老板 22年辛勤奋斗

19日上午，在铁西区共同社区的小饭店里，老板兼主厨的王涛早早地开始在后厨忙碌，准备迎接午餐时的宾客。每天中午，这家原先只有8张桌子的小店都会坐满，王涛特意盘下了隔壁的门店扩充面积。22年前，时年16岁的王涛走出吉林的农村，在老乡的推荐下来到沈阳学习厨艺。而今，王涛靠自己的双手，在鞍山成家立业，从一名打工仔成为老板，有了自己的铺子、房子和温暖的家。

在鞍山从一名打工仔成为老板 22年辛勤奋斗

“当年在农村，就是春天时种点田，秋天时打点粮，冬天在家闲着，一年到头挣点钱刚够生活。”王涛说，虽然少年离家有些不舍，但他不甘于一辈子面朝黄土背朝天，他想改变生活。他家两个孩子，王涛行二，哥哥在家照顾老人侍弄田地，他则在老乡的推荐下来到沈阳拜师学厨艺。由于自己是回族，自然选择了学习清真菜肴。从1998年到辽宁学习厨艺2年后，他开始了“颠勺”的厨师生涯。

“刚开始我在沈阳打工，后来几个师兄弟先来的鞍山，说比沈阳强，我就来了，然后再也没想去别的地方。”王涛笑道，在鞍山，他先后在5家饭店做厨师，直到他遇到现在的妻子，当时的同事。“厨师和服务员，这不是绝配么。”王涛开着玩笑，他和妻子都是初恋，经过三年的恋爱，两人携手走进婚姻殿堂，并有了孩子。

“都说成家立业，我和媳妇一寻思都成家了，也该立业了。不能老打工啊!”王涛和妻子拿出这些年打工的积蓄，开了家清真小饭店。精湛的厨艺和实惠的价格，让小饭店每天宾客盈门，而且大多是回头客。王涛自豪地说，很多家住高新区和铁东区的消费者都开车来他的小店吃饭，这是对他厨艺的认可，更是一种成就感。

今年初，疫情来袭，餐饮行业遭到重创，然而，在疫情常态化后，王涛反而盘下了隔壁店面，扩大经营。原来，在市委、市政府大力推行夜经济的背景下，王涛在晚餐时间开发了新的业务——烧烤，这让小店的收益照比疫情前增长了近50%，惊喜之余王涛发现，原先饭店面积太小，于是盘下隔壁门市，将饭店扩大了近一倍。