如何投资实验室种植的肉类库存

您可能已经在超市的货架上看到Eat Just的简约徽标，将植物性鸡蛋和蛋黄酱产品甩了下来。现在，该公司在新加坡的实验室种植肉类已获得监管部门的批准。

只需2020年即可在新加坡获准食用仅由实验室生产的肉类

SFA(新加坡食品局)已正式批准Eat Just的实验室种植的鸡肉在该国销售。总部位于旧金山的Eat Just不是实验室种植的肉类市场中唯一的公司。但是，该公司表示，SFA的监管批准尚属首次。

实验室用肉和真肉有什么区别?

Eat Just的实验室生产的肉与真正的肉有所不同，因为它是通过实验室中的培养过程而生长的。但是，产品的来源与实际的肉-活物相同。

科学家有时通过活组织检查从真实动物中分离细胞。然后，科学家培养细胞并将其放入所谓的生物反应器中。他们为培养的细胞提供包括氨基酸和蛋白质在内的多种汞合金。产品足够致密后，他们将其收获。

Eat Just的产品部分基于植物，而其核心成分是分离的动物细胞。Eat Just称其鸡肉产品为“ GOOD Meat”，并计划很快在新加坡的餐厅推出该产品。

实验室肉与超越肉类

在11月初，Beyond Meat的库存急剧下降，但仍在努力恢复。超越肉类是最受欢迎和成功的基于植物的肉类公司之一。与在培养皿中生长的实验室种植的肉不同，Beyond产品中使用的肉具有一种关键成分-豌豆蛋白。

豌豆蛋白含有豆血红蛋白基因，可为Beyond产品提供特别多肉的味道，气味和外观。

不是唯一一家使用此方法的公司。另一个主要的豌豆蛋白肉生产商是不可能食品。

实验室种植的肉类有健康风险吗?

根据《Eat Just Impact报告》，实验室种植的肉类发生诸如大肠杆菌等细菌的风险要低得多。产品中不需要抗生素。

但是，其他消息来源则表明，实验室种植的肉可能具有更大的气候足迹。Eat Just表示，这可以保护土地免遭森林砍伐，从而抵消实验室的二氧化碳排放量。

消费者可以在哪里购买实验室生产的肉?

Eat Just即将在新加坡的餐厅开售，但该公司尚未公布确切的地点。其他实验室生产的肉类公司，如孟菲斯肉类，莫萨肉类和阿莱夫农场也将很快上市。

值得注意的是，实验室种植的肉类价格仍然很高。Aleph说，生产一块养殖牛排的成本为50美元。

您可以投资实验室生产的肉类库存吗?

Eat Just尚未进行IPO，但该公司表示，如果明年盈利，它将考虑进行IPO。去年，对人造鸡蛋产品的需求几乎增长了两倍，这是Eat Just的顶级产品之一。首席执行官乔什·泰特里克(Josh Tetrick)还制作了电影《牛气冲天：可持续发展的秘密》。

泰特里克的公司并不是实验室里生产肉类游戏的唯一参与者，但是竞争对手似乎还没有出现在公开交易的雷达上。但是，除了实际的肉类产品以外，泰森食品公司还持有孟菲斯肉类和其他替代肉类产品的主要股份。泰森在纽约证券交易所的股票代码为“ TSN”。