星巴克将在最新的绿色环保行动中增加更多植物性食品

星巴克首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)周二表示，星巴克计划在其菜单中增加更多植物性食品和饮料，这是该公司最新的变得更加环保的计划的一部分，这促使Beyond Meat Inc. 。

在过去的一年中，随着Beyond Meat和Impossible Foods等公司的兴起，“植物性”已成为食品行业的流行语，一些主要的品牌和餐馆竞相提供此类产品。据巴克莱银行(Barclays)称，预计在未来十年中，植物性肉类替代品的价值将达到1400亿美元。

星巴克-出售香肠早餐三明治，鸡肉卷和烟熏百吉饼和奶油芝士，但并未透露何时开始提供植物性食品。一位女发言人告诉路透社，该公司正在为早餐菜单寻找肉类替代品，但拒绝对潜在供应商发表评论。

Beyond Meat的股票上涨17.1%，至127.80美元。BeyondMeat生产豌豆为主的香肠，鸡肉和汉堡。

星巴克还表示，其最终目标是从一次性杯子和塑料转向可重复使用的包装，并投资于改善废物管理。

目前，全球最大的咖啡连锁店已制定了2030年的目标，包括将商店的垃圾填埋量减少一半，以及其直接运营和供应链的碳排放量。星巴克说，这些目标是根据世界野生动物基金会和可持续发展顾问Quantis的研究得出的。

星巴克(Starbucks)过去在其30,000多个网点每年使用约60亿个杯子，但过去一直未能实现其自身的一些环境目标，包括到2015年使25%的杯子可重复使用。该目标已修订为服务于5%到2015年，将其饮料装入个人不倒翁杯中，星巴克也错过了。