麦当劳与鸡肉三明治大战与价值搏斗 汉堡王则对其价格进行考验

瑞士信贷(Credit Suisse)的一份报告称，麦当劳(McDonald’s)正在以较低的价格争取在鸡肉三明治大战中的优势，而餐厅品牌国际集团的汉堡王(Burger King)仍在评估其选择。

汉堡王的姐妹连锁店Popeyes于2019年8月启动了菜单版本的鸡肉三明治大战。社交媒体用户将其与Chick-fil-A竞争，Popeyes的三明治迅速受到欢迎，推动同店销售实现两位数增长，每个地点的年销售额增加了约40万美元。

瑞士信贷(Credit Suisse)分析师劳伦·席尔伯曼(Lauren Silberman)周五在一份报告中表示：“我们预计竞争将在2021年加剧，因为各个细分市场的品牌都将提高产品线以摆脱鸡肉类别并增强竞争地位。”

麦当劳准备在2月24日推出自己的鸡肉三明治，百胜餐饮集团的肯德基将在本月底之前在全国推出。汉堡王仍处于测试阶段。

西尔伯曼说，麦当劳的新脆皮鸡肉三明治正在削弱其主要竞争对手。汉堡连锁店的三明治在测试市场上的价格为3.49美元至3.69美元，而Chick-fil-A的三明治为3.75美元，而Popeyes的价格为3.99美元。

麦当劳从上一次尝试鸡肉三明治的过程中可能已经吸取了教训。它于2015年推出的酪乳脆皮鸡肉三明治价格昂贵。

西尔伯曼(Silberman)估计，麦当劳(McDonald’s)测试市场的餐厅平均每天售出约125到150个脆皮鸡肉三明治。这位分析师补充说，如果在全国范围内推出该产品时，餐厅达到该价格范围的上限，则三明治可以使该公司的同店销售额提高4%。

另一方面，汉堡王似乎仍在制定其定价策略。西尔伯曼说，其测试市场之一将新三明治的价格定为5.29美元，远高于其竞争对手。但另外两个测试市场则以3.49美元和3.89美元的折扣价对三明治进行定价。在没有测试新三明治的市场中，汉堡连锁店通常会为其当前的鸡肉三明治收取更高的费用。

据瑞士信贷(Credit Suisse)称，汉堡王餐厅平均每天售出约60到75个鸡肉三明治。如果新三明治在全国范围内推出，如果每家餐厅销售75个三明治，那么其同店销售额可能会提高4%。