牛奶发展简史一览！悦鲜活以“鲜活”力量领衔新一代鲜牛奶

近年来，营养补充有益身心已经成为越来越多人的共识，而牛奶作为比较日常且内含丰富元素的营养产品，自然也越来越受到大家的欢迎，尤其是以悦鲜活为首的新一代鲜牛奶更是凭借新鲜活性收获了市场的无限青睐。但其实，不是只有现代人才知道用牛奶来补充营养，6000年前，牛奶就已经在人类中开始流行了。

早在6000年前，人类已经有了饮用牛奶的习惯，牛奶不仅有香醇的口感，还能为人体提供更多丰富的蛋白质、乳脂肪、乳糖和各种矿物质以及微量元素，可以帮助人们强健体魄，在远古时代，牛奶意味着一种更加高级的营养补充剂。

但在当时，由于牛奶易变质，人们无法长时间保存牛奶，经常会因为饮用了变质的牛奶而生病。这个问题直至法国人路易-巴斯德发明了巴氏消毒法，将牛奶在75~85℃的温度中加热10-15秒，在不破坏牛奶营养成分的同时杀死大量有害菌，但是此法却无法将牛奶中的细菌全部杀死，因此导致牛奶状态不稳定，容易变质。后来又经历了常温奶采用的UHT技术（超高温瞬时灭菌技术）和ESL奶最常采用的超巴氏杀菌技术，这些技术都会较大程度损害牛奶中的活性营养，直至今天，悦鲜活采用的INF浸入式杀菌技术，才解决了杀菌和保留蛋白质活性之间的矛盾。