湖南省益阳市赫山区西湖味蛋厂入围《国货优品》栏目评选
此次入围《国货优品》栏目评选的湖南省益阳市赫山区西湖味蛋厂是一家座落在鱼米之香的江南古镇——兰溪——以专业加工“青松玉翠牌”松花皮蛋和“西湖砂王”咸蛋闻名的优秀企业。2017年,“青松玉翠牌”松花皮蛋和“西湖砂王”咸蛋均被批准为益阳市市级非物质文化遗产。
益阳市西湖味蛋厂座落在益阳市赫山区兰溪镇,该厂出产“青松玉翠”松花皮蛋和“西湖砂王”咸蛋等系列产品。
“西湖砂王”咸蛋前身(西湖咸蛋)1980年国家工商总局注册成功,是国家专供出口的免检产品。58年皮蛋咸蛋制作技艺的黄海生老人,将技艺传授于儿子黄永红(四代传承人)。
西湖味蛋厂自建厂以来始终秉承消费者永远是上帝的经营理念,坚持选用湖区优质的鲜蛋加工,从而获得了消费者的一致好评。
1981年4月在全国蛋质品评比中获全国第一名,
1981年—1983年获湖南省优质产品称号。
1986年获湖南省芙蓉奖,
1989年获中国首届食品博览会银质奖,
2014年国家工商总局升级“西湖砂王”咸蛋,2021年获湖南旅游商品大赛获铜奖,
2021年9月“青松玉翠”皮蛋在43位专家现场审核、29个省市自治区8万多件参赛商品中脱颖而出,一举获得中国特色旅游商品大赛“金奖”。
我们将传承非物质文化遗产制作工艺,不断创新,不懈努力!益阳“青松玉翠”“西湖砂王”定将誉满全球。
据了解,“青松玉翠”牌松花皮蛋是益阳的传统特产,有着500年的制作历史,只有在皮制好的蛋上才能开出美丽的“松花”,“松花”既是装点皮蛋的华冠,又是衡量皮蛋质量好坏的标志,由于做出来的皮蛋个个翡翠玉体,而且翡翠玉体上个个松花朵朵,故素有“青松玉翠”的美名。食用时,松花蛋脱出蛋壳,蛋质晶莹透亮,触指不粘,有弹性,食之细嫩鲜美、清凉可口,具有解热息火开胃之功能。
而“西湖砂王”牌咸蛋亦是益阳传统特产,具有600多年的制作历史,咸蛋蛋体大小一致,搓灰紧实,厚度均匀,内质气室小,咸淡适中,蛋白鲜嫩,蛋黄呈桔红色,穿心化油,松砂味浓,存放3个月不变色,不变味,是当地一道不可多得的美食佳肴。
湖南省益阳市赫山区西湖味蛋厂自2002年创立以来,采用洞庭湖畔放养鸭所产蛋为原料,独特的传承技艺,为研制、推广非物质文化遗产“青松玉翠牌”松花皮蛋和“西湖砂王”咸蛋作出了重要贡献,并且壮大了益阳养鸭业,带动了当地养殖户的经济收入。
近期,湖南省益阳市赫山区西湖味蛋厂推出的“青松玉翠”牌松花皮蛋和“西湖砂王”牌咸蛋这两个非遗产品成功入选《国货优品》优质品牌,并亮相栏目直播间,将进一步推动其品牌效应的持续扩大。
