在2020年中期当前SPAC热潮开始时Tattooed Chef通过SPAC合并上市

在 2020 年中期当前 SPAC 热潮开始时，Tattooed Chef(纳斯达克股票代码：TTCF)通过 SPAC(特殊目的收购公司)合并上市，在其自己的投资者资料中表示，它希望成为该领域的颠覆性新贵。快速增长的植物性食品行业。在最近的两次收购和一份令人振奋的第一季度收益报告之后，投资者在 5 月份以 20% 的股价上涨回报了该公司。

投资者会议于 6 月 16 日开始，让投资者可以更好地了解该公司的近期背景，并获得有关公司发展方向的线索。在决定Tattooed Chef是否是下一个Beyond Meat(纳斯达克股票代码：BYND)或其弱点是否会限制其增长时，您可能需要考虑以下三点。

1、Tattooed Chef的生意兴隆

尽管该公司的传统广告预算为零，但Tattooed Chef 的销售额正在蓬勃发展，整体收入同比增长 59%，从 2020 年第一季度的 3320 万美元增长到 2021 年第一季度的 5270 万美元。这是客户忠诚度和品牌认知度的更有利信号以“Tattooed Chef”为品牌的产品同比增长 105%(该公司还为各种零售商生产商店品牌食品)。该公司预计 2021 年的总收入在 2.35 亿美元至 2.42 亿美元之间，来年至少为 3 亿美元。

这家以植物为基础的食品制造商也在其分销网络范围内实现了显着增长。根据公司数据，在 2020 年 12 月 31 日至 2021 年 3 月 31 日期间，销售其产品的商店数量猛增了 41%，从 4,300 家增加到 6,065 家。配送点从 23,000 个跃升至 31,000 个，增幅近 35%。

在第一季度财报电话会议上，首席执行官 Salvatore Galletti 表示，到第二季度 6 月 30 日结束时，“我们预计将新增 1,162 家门店，拥有 8,000 个新的分销点，其中包括一些更大的杂货连锁店。”他补充说：“我们有信心在 2021 年年底前实现纹身厨师 10,000 家门店和 65,000 个分销点的目标。”

5 月初，Tattooed Chef 进行了两次收购，该公司总计耗资 3500 万美元，这也可能成为促进增长和扩大生产的催化剂。Tattooed 收购了 Karsten Tortilla Factory 和 New Mexico Food Distributors。根据 Galletti 的说法，“一旦交易完成，它将立即解决价值 10 亿美元的墨西哥冷冻食品类别”，并将利用新收购作为进入价值 200 亿美元的“西班牙裔/西南”食品市场的垫脚石。

根据 Statista 的研究，据 Abasto 报告，大约三分之二的美国人(2.33 亿)至少使用一些墨西哥食物或食谱，并且预计此类餐饮将继续增长，Tattooed Chef 的举措有助于其在强大的市场中建立新的地位部门。此次收购还为其总数增加了 118,000 平方英尺的生产设施，有助于防止在销售快速增长期间出现加工瓶颈。Galletti 评论说，这两项收购预计“在未来两到三年内每年贡献高达 2 亿美元的收入并创造可观的价值”。

该公司还从专注于冷冻和冷藏食品扩展到货架稳定食品(它用公司文献中的流行词“环境食品”来指代)。根据市场研究公司 IRI 的数据，随着蔬菜和汤等主要货架稳定食品类别的销售额在 2020 年增长了 28% 至 31.3%，这可能是另一个潜在的销售驱动因素。

2. 公司不全是阳光

尽管销售额猛增并且相对免于花费大量广告预算，Tattooed Chef 仍然在 2021 年第一季度录得净亏损。该公司的底线逐年恶化：它在 2020 年第一季度的净收入为 590 万美元，而去年同期为 590 万美元。今年同期净亏损790万美元。它的运营费用有所增加，其中数百万用于营销，数百万用于股票补偿。

虽然Tattooed Chef 生产植物性花椰菜汉堡，但它根本没有Beyond Meat 或私人持有的Impossible Foods 那样认真的研发(R&D) 力量来生产同等水平的肉类替代品。虽然 Beyond 和 Impossible 维持实验室和资助科学家团队开发植物蛋白人造肉，以密切模仿实际肉类的风味、质地、烹饪特性、营养，甚至出血，并正在研究类似先进的植物性牛奶和鸡蛋，Tattooed Chef's花椰菜汉堡只是加了香料和面包屑的花椰菜馅饼，这是一种更随意的做法。

鉴于 Beyond 和 Impossible 的成功归功于以植物为基础的格式对肉类的准确模拟，Tattooed Chef 似乎不太可能大力进军这个增长型市场。它的巴西莓碗、冰沙碗和其他产品虽然证明畅销，但没有竞争对手提供的先进人造肉的尖端销售杠杆，可能很容易被其他公司的冷冻餐碗取代。在这一点上，Tattooed Chef 似乎缺乏强大、清晰的产品差异化，而这正是 Beyond Meat 等制造商成功的核心所在。

3. 对Tattooed Chef 的高空头兴趣是一个外卡

对纹身厨师可能产生不可预测后果的一个因素是高空头兴趣，6 月初略高于 36%。在正常的市场条件下，这将是负面的，表明大量卖空者已经进行了尽职调查，发现公司的基本面严重缺乏。几年前，这种强劲的空头兴趣将成为有关该公司未来的明确警告信号。

然而，在今天的股市环境中，高空头兴趣可能会吸引大量散户投资者的注意力，例如来自数百万强大的 r/WallStreetBets Reddit 社区的投资者。这些 Redditor 和其他小投资者因其对视频游戏销售商GameStop的股票和越来越多的其他“模因股票”的巨大空头挤压而闻名，他们仍在寻找大量做空的股票以进行大量购买。

虽然到目前为止，Tattooed Chef 似乎很少引起这些投资者的注意，但对下一次短期挤压下架的追求最终可能会使该公司成为一个模因股票，也是。在这种情况下，WallStreetBets 读者的一次尝试挤压可能会为纹身厨师注入大量现金，从而为公司提供充足的流动性来积极寻求扩张、提高产能和扩大产品开发范围。

你应该在你的投资组合中加入纹身厨师的味道吗?

虽然Tattooed Chef 并没有生产Beyond Meat 或Impossible Foods 开创性的植物性肉类或乳制品，但它似乎具有成为一家盈利的中型素食和纯素食公司的真正潜力。其陷入困境的底线和高空头兴趣表明存在一些风险，但如前所述，如果该公司成为模因股票并在某个时候从 Reddit 散户投资者那里获得大量的空头挤压现金流，后者可能会成为一种资产。

然而，即使没有这样的意外收获，Tattooed Chef 进入墨西哥风味食品市场，以及其分销渠道的快速发展，看起来也是看涨的指标。虽然该公司的未来不确定且存在一定风险，但投资食品类股的傻瓜们可能会考虑至少增持一些该公司的股票。