泰森食品的鸡肉三明治超越了肉类和不可能的食品的挑战

为了回应去年的鸡肉三明治大战，泰森食品公司(NYSE：TSN)向受人尊敬的植物肉制造商Beyond Meat和私人拥有的Impossible Foods放下了手套，该公司在美国首次推出了“ Unchicken三明治”。 ”根据新闻稿，在今天开始的测试中，食客们可以将牙齿陷入内华达州里诺市和加利福尼亚州萨利纳斯市Jack in the Box，Inc.餐厅的松脆的人造鱼片中。

试运行预计将持续到12月12日，或者只要选定的餐厅用完了Unchicken，就可以继续进行。值得注意的是，该产品使用泰森(Tyson)的Raised&Rooted人造肉品牌的植物性鸡肉，在Unchicken菲力片中加入了豌豆蛋白分离物。尽管Beyond Meat在其Beyond Burgers中强调使用豌豆和马铃薯蛋白而不是大豆，但其Beyond Fried Chicken实验则利用小麦和大豆蛋白。

泰森(Tyson)说，它的Unchicken菲力面包片是面包屑的，其设计满足了近似于实际鸡肉的风味，质地和“脆性”标准。“盒子里的杰克”产品显然是针对当前局势驱动的订购趋势的，发布时指出：“鸡肉三明治始终是订购最多的交付物品的首位，在大流行期间，'鸡肉'是发布最多的推文餐饮。”

据《福布斯》报道，“盒子里的杰克”和“泰森”正在借用其促销活动的一些细节，包括通过“炸鸡”广告方法制作的带有鸡香气的大流行面罩礼物。然而，Randed&Rooted首席产品和创新官Jen Kennedy表示，泰森的目标是“打造自己的道路”，并补充说，该公司决定选择Unchicken菲力鱼片，因为它“希望在此领域引入基于植物的选择而不是可预测的无肉汉堡肉饼。”