星巴克面临来自中国本土饮料品牌的更多竞争 中国是美国以外最大的市场

北京—中国的投资者正在加大赌注，即当地人将购买更多不是来自星巴克的饮料。

这家美国咖啡巨头将中国视为其增长最快的市场，并且是美国以外最大的市场。尽管周二公布的季度收益报告显示出稳定的增长，但星巴克表示，中国同店销售增长91%(高于去年的萎缩)，超出了预期。

该公司将这次失误归因于与大流行有关的意外出行限制。

但是，随着投资者关注另一种趋势：自产自销的饮料，市场正在升温。

到2021年不到四个月的时间，总部位于北京的商业数据公司启明片统计了中国茶和咖啡市场的14笔融资交易。数据显示，这与该国2019年全年的数字相同，略低于去年的总数19。

这些交易包括对以茶为基础的饮料公司Hey Tea和Nayuki的投资，据报道，它们在过去几个月中的估值均达到约20亿美元或以上。外国品牌illycaffe和Tim Hortons也正在为其当地企业筹集资金。

考虑到许多交易的私密性，很难确定该行业的准确投资数字，但是不同的数据来源都显示出了显着的增长。

去年12月，中国商业新闻网站36kr报道，总部位于上海的Manner Coffee获得了另一轮投资，其价值超过10亿美元。精品咖啡品牌专注于在商业区的小型外卖店出售饮料。

“新竞争者进入中国特色咖啡市场”是星巴克在11月提交的年度报告中列出的商业风险之一。该公司拥有其在中国门店的全部所有权，从而从庞大的市场中获得了更大份额的利润和风险。

美团的数据显示，在过去的五年中，广州和深圳的咖啡馆都出现了成千上万家。美团经营着一家食品配送业务，并运营着中国版的Yelp版电联。

据美团点评，上海仍然是最大的咖啡市场，每10,000人中有近3家商店，而广州，深圳和北京的比例约为2。

上海最密集的咖啡厅区

中国茶叶市场更大

根据欧睿(Euromonitor)2020年的数据，星巴克在中国专业咖啡和茶店市场中保持领先地位，占36.4%的市场份额。

美团点评援引行业数据称，但茶饮料的市场规模是中国咖啡市场的两倍，而且这一差距有望在今年扩大。该公司表示，奶茶和果汁店面的数量约为咖啡店的四倍。

根据Euromonitor的数据，Hey Tea在中国的专业咖啡和茶店市场中仅次于星巴克，占有8.8%的份额。这家总部位于深圳的公司以茶叶闻名，其顶部带有类似奶酪的泡沫状奶油层。

根据Euromonitor的数据，Hey Tea也正在进军全球市场，在全球同类产品中占1.1%的份额。