马克·洛尔下一次吸引富裕消费者的尝试大量的按需食物卡车

该业务仍处于隐身模式，但是Marc Lore为新泽西州Westfield的居民开设的最新业务并没有什么秘密。

它的紫色和黑色货车聚集在一家封闭的Lord&Taylor百货商店的停车场，并在Stop&Shop超级市场的街对面排队。当货车等着驶向周围的社区准备新鲜烹制的饭菜时，发电机嗡嗡作响。

出发后，沃尔玛在一月底，串行企业家已经加入了弟弟，乍得绝杀，投资奇迹，一个企业，是部分食品的卡车，部分鬼厨房，CNBC了解到。

一位知情人士说，斯科特·希尔顿(Scott Hilton)是Wonder的首席执行官，他是马克·洛尔(Marc Lore)的长期同事，曾任沃尔玛电子商务业务的首席营收官。这位不愿透露姓名的人说，乍得·洛尔(Chad Lore)也是最高职位，而马克(Marc)则以顾问身份任职，因为该公司仍处于起步阶段，因此要求匿名。

现年49岁的马克·洛尔(Marc Lore)以创立创新的电子商务业务并将其出售给亚马逊和沃尔玛等企业巨头而闻名。

他帮助找到了Diapers.com的母公司Quidsi，并于2010年以5.45亿美元的价格将其出售给了亚马逊。六年后，沃尔玛以30亿美元的价格收购了他的下一个合资企业Jet.com。Lore任职了四年，负责监督沃尔玛的电子商务部门并加速大型零售商的增长，从而为沃尔玛提供了帮助。

“来到你身边的厨房”

在其应用程序上，Wonder将自己定位为“带您来到厨房的新家庭用餐体验”。

它在韦斯特菲尔德北部的富人区进行试验，韦斯特菲尔德是一个富裕的郊区，这里有许多纽约市的移栽者。居民经常搬到密密麻麻的小镇，以将狭窄的公寓换成宽敞的房屋以养家。然而，这些家庭可能并没有失去对高档餐饮的渴望，而高档餐饮是城市生活的便利。

这就是Wonder试图满足的需求。它的货车上装有移动厨房，并且训练有素的厨师会在每辆卡车上旅行，用拖车拖着食材，一旦车辆到达每所房屋，便结束用餐。

Wonder的目标是交付到达前门时仍然滚烫的食物。它可以解决像软脆的炸薯条这样的外卖陷阱。而且它的色拉也不会浸透，因为蔬菜只是在之前的调味时间里才被扔掉的。

杰伊·祖克曼(Jay Zuckerman)今年47岁，是两个孩子的父亲，与妻子一起居住在试点地区。他说，过去几个月，他的家人已经用过Wonder约六，七次的晚餐。

每次，Wonder的厨师都会将餐点放在他们家门口的可折叠托盘桌上，并用比其他地方通常收到的包装更优雅的容器包装。

“我以为这是一次与众不同的经历，在Covid会议期间，时机再合适不过了，”时尚行业主管扎克曼说。“这就像从美食餐厅订购，但您没有等待的问题，也没有因运输而品尝不好的食物的问题。这是一次非常高端的体验。”

并据此定价。他说，一顿四人晚餐可能超过100美元。

Wonder正在从全国各地名流厨师领导的顶级餐厅采购菜单。知情人士说，该公司已与这些企业合作，重新创建菜单并授予其餐厅概念许可。

产品包括Bobby Flay Steak，Marc Murphy的中流，柱，Frankies Spuntino，Jonathan Waxman的JBird，Fred’s Meat&Bread和Tejas烧烤，并提供木烧比萨饼，手工制作的意大利面食，纽约条和肋眼牛排等选择，并建立自己的家庭炸玉米饼吧。

Wonder在周日至周三的下午4点至晚上8:30提供餐点。根据其应用程序，从周四至周六的下午4点至晚上10点。

该公司的总部和厨房小卖部位于附近的克兰福德(Cranford)，Wonder的卡车在那里存放新鲜的食材以准备饭菜。

Westfield妈妈在一个Facebook群组上的反应不胜枚举。许多说他们已经使用了该服务的人都喜欢它，并计划成为回头客。但是其他人则发现无法选择特定的交货时间令人沮丧甚至是破坏交易。

其他人则担心他们无法订购，因为他们没有住在有限的送货地区。该小组的一位成员开玩笑说，看看Wonder是否会运送到Mindowaskin公园的毯子中，该公园位于指定区域内附近的草丛地区。

但是也有抱怨。排在首位的是Wonder货车的压倒性存在，这可能表明该公司已准备好进行扩张。

扎克曼说：“我开始注意到密度。”“我知道这是一名飞行员，但是卡车的密度和数量几乎感觉就像小镇已经被这些卡车接管了。……突然之间，就像格雷姆林斯-就像这些卡车无处不在。”

在某些晚上，饭菜卖得比其他人快，使潜在的顾客感到饥饿，并在其他地方寻找快餐。Wonder的发言人拒绝就CNBC所看到的需求及其扩张计划向CNBC发表评论。

在当前局势之前，美国消费者在远离家乡的地方进餐。但是，当各州去年开始实施锁定措施时，这种行为发生了急剧变化。消费者使用他们储存的食品杂货自己做饭。他们还下令外卖和送货，在厨房的桌子上而不是在饭店里吃饭。

迎合这种转变行为的公司需求激增。

Goldbelly是一家电子商务网站，可在美国各地运送备受喜爱的餐馆和烘焙食品。该网站在11月告诉CNBC，其客户数量在2020年几乎翻了一番。DoorDash报告称，其截至12月31日的季度收入增长了三倍多，而它的股价飙升时，推出在12月。膳食工具公司Blue Apron一直在苦苦挣扎，一个季度接一个季度亏损，但最终在7月，它发布了自2017年上市以来的第一个盈利季度。

行业专家和投资者认为，即使该国希望摆脱危机，许多消费者也会坚持这些习惯。

Wonder可以利用这些新例程。但这仍然是一项充满挑战的业务。例如，DoorDash的收入不断增长，但仍无利可图。而且，Blue Apron仍在努力吸引客户，他们经常在几个月后放弃会员之前对其服务进行测试。

Technomic的分析师安妮·米尔斯(Anne Mills)表示：“您会发现按需餐饮服务有所下降，因为人们更愿意去餐馆或点外卖。”“但我确实认为仍然有需求，因为它们确实满足了这些便利需求。”

“未来之城”

当Lore离开沃尔玛时，他告诉Recode，他渴望创建一个“未来之城”。”

洛尔说：“想象一下一个充满活力，多样性和纽约文化的城市，再加上东京的效率，安全和创新以及瑞典的可持续性，治理和社会服务，”“这将是我们的新城市。”

劳尔拒绝就《奇迹》向CNBC发表评论。一位知情人士说，这只是他正在建立投资组合时正在从事的一系列项目中的一个。

他还与前棒球明星亚历克斯·罗德里格斯(Alex Rodriguez)合作，以15亿美元的价格收购了明尼苏达森林狼队的NBA球队。

Wonder似乎适合Lore的更大愿景。Lore的另一种尝试是满足时间紧迫的富裕消费者的需求。

在Covid大流行开始之际，他投资了一家名为Nines Living的企业，这是一项私人会员服务，提供家庭人员和管理，包括私人厨师，托儿服务提供者，管家，家庭教师和司机。

“在这个行业中确实存在差距，我看到了向一家有远见的公司投资的机会，以解决服务方面的不足，”Lore在该公司网站上的博客文章中说。

他最初的想法之一是迎合富裕妈妈的个人购物服务Jetblack，但并没有成功，反而最终成为了一个亏钱的人。他还帮助领导了直接面向消费者和数字第一品牌(包括Eloquii，Bonobos和Modcloth)的收购战略。沃尔玛后来出售了Modcloth，最近又表示将专注于在内部培育新品牌。