Impossible Foods计划在今年秋季推出无肉鸡块

Impossible Foods 计划在其名册中添加另一种肉类替代品：植物性鸡块。

该公司将在下周的贸易展上向美国运营商推出新产品，并考虑到更广泛的秋季发布日期。彭博首先报道了这一消息。

在过去十年中，鸡肉已经取代牛肉成为美国人的首选肉类选择，这使其成为寻求替代或减少动物肉消费的公司的目标。7 月初，竞争对手Beyond Meat在美国餐厅推出鸡肉招标，在停止其原始鸡肉替代品两年多后。

据彭博社报道，为了模仿鸡肉的味道和质地，Impossible 的鸡块配方包括大豆蛋白和葵花籽油。但是，它不包括使用由转基因酵母生产的血红素。该公司已在其牛肉和猪肉的两种替代品中使用了这种物质，但中国和欧盟因此禁止了其产品，这对 Impossible 的全球扩张造成了重大障碍。

新的掘金——以及它们潜在的全球影响力——可以让 Impossible 对投资者更具吸引力。路透社 4 月报道称，该公司正准备在未来 12 个月的某个时候通过首次公开募股或与特殊目的收购公司(SPAC)合并上市。据报道，Impossible 正在寻求至少 100 亿美元的估值，比 Beyond Meat 的当前市值高出数十亿美元。迄今为止，Impossible 已从私人投资者那里筹集了 15 亿美元。

Impossible Foods 是四次CNBC Disruptor 50公司，在今年的榜单上排名第 24位。