Beyond Meat下个月将在杂货店推出无肉鸡肉招标

Beyond Meat 的无肉鸡肉招标正走向杂货店的冷冻过道。

这家肉类替代品制造商周一宣布，其最新的替代品将于 10 月在全国零售店销售。

Beyond 在 7 月份推出了最新版本的植物性鸡肉。Panda Express 在特定市场将其用作其无肉橙鸡的一部分，而加拿大的 1,000 多个 A&W 地点的 Beyond Meat Nuggets 已售罄。在该公司停止其原有的冷冻鸡肉条以专注于 Beyond Burger 之后，招标是两年多来美国第一个可用的 Beyond 鸡肉替代品。

其无肉鸡肉的新版本使用蚕豆作为其蛋白质来源。

“我们认为继续为消费者提供多样化的蛋白质很重要，”首席执行官 Ethan Brown 在接受采访时说。“你会看到，在未来几年，我们将推出完全不同蛋白质的产品。”

布朗表示，该公司正在从消费者现有的购物行为中汲取灵感。吃肉的杂货购物者通常会购买一系列蛋白质，将鱼、牛肉和鸡肉加入购物车。

“我们正试图为肉类货架上的消费者建立一个基于植物的选择——无论他们在哪里消费动物蛋白，我们都希望提供一种基于植物的版本，”布朗说。

据该公司称，鸡肉嫩含有传统鸡肉嫩一半的饱和脂肪。

在最近一个季度，杂货销售约占 Beyond 美国收入的四分之三。由于餐馆关闭，消费者将不易腐烂的杂货装进他们的食品储藏室，该公司的两个业务部门都受到了大流行的打击。

“现在，有了 delta 变体，它更多的是混合了事物，”布朗说。“与大流行第一次爆发时相比，情况不太明朗，但我们的产品在零售方面的表现仍然非常好，因此我们希望这款产品能得到很好的反响。”

选择Walmart、Harris Teeter、Giant Foods和 Shoprite 的地点将以每包 4.99 美元的建议零售价出售鸡肉嫩肉。Beyond预计今年晚些时候将增加更多零售商和地点。布朗说，它将被放置在零售商的冷冻区，但不会与其他 Beyond 商品并排放置。

沃尔玛还通过增加更多销售无肉香肠馅饼、肉丸和牛肉碎的地点，在 Beyond Meat 产品的分销上加倍努力。这是沃尔玛今年第三次扩大 Beyond 的货架空间。布朗说，我们的目标是让该产品更容易获得，继续宣传其健康益处，并实现比动物蛋白更低的价格。

“如果你看看 Beyond Meat 的战略，从 2009 年开始，我们就从来没有关注过高端餐厅，”布朗说。“虽然我们欣赏这一点并理解这对我们的文化很重要，但我们一直致力于为消费者提供他们喜爱的食物，以及他们在哪里购物和为主流服务。没有什么比沃尔玛更能代表这一点了。”

虽然供应链和劳工问题已经波及整个食品行业，但布朗表示，目前还没有影响 Beyond Meat 或其鸡肉供应。

“我们确实看到整个行业在运输、物流等方面都出现了供应链问题，但没有针对该产品的具体问题，”他说。

Beyond 的股价今年下跌了 9%，拖累其市值跌至 71.5 亿美元。