星巴克将在纽约布法罗至少开设一家工会咖啡馆

经过几个月的斗争，纽约布法罗的星巴克员工支持将至少一家咖啡馆工会化的努力。

这一结果标志着自星巴克近三年前上市以来，美国首次成功尝试在这家巨型咖啡连锁店内建立工会，并可能在餐饮业掀起涟漪。

Elmwood Avenue 地区的工人以 19 票对 8 票赞成在纽约工人联合组织下成立工会，这是服务雇员国际工会的一个分支机构。

“这次胜利是改变成为星巴克合作伙伴意味着什么以及在更广泛的服务行业工作意味着什么的第一步，”在埃尔姆伍德工作了 11 年的星巴克咖啡师米歇尔·艾森 (Michelle Eisen)，在一份声明中说。“有了工会，我们现在有能力谈判一份合同，让星巴克负责成为我们所知道的公司，并让我们在工作场所发出真实的声音。”

第二家咖啡馆 Camp Road 出口投票反对工会，有 8 名工人赞成，12 名工人反对。一张选票被宣布无效，而另外两张则受到星巴克或工会的质疑。工会还声称，一些提交的选票丢失了。周四，全国劳工关系委员会尚未公布第三家咖啡馆的投票结果。

由于选票受到质疑，Genesee Street 上第三家咖啡馆的结果被推迟。十五名工人投票支持成立工会，九名反对。七张选票面临挑战，其中大部分来自工会对这些选民的资格问题。

星巴克发言人雷吉·博尔赫斯 (Reggie Borges) 告诉 CNBC：“今天，我们看到布法罗的两家商店出现了分歧，第三次投票结果悬而未决。”“每个合作伙伴都很重要。这就是我们建立公司的方式。以及我们将如何继续经营公司。我们将继续专注于为每一位合作伙伴和我们的客户提供最好的星巴克体验。”

受此消息影响，该公司股价在下午的交易中下跌不到 1%。

难得一见的餐厅工会

MKM Partners 分析师 Brett Levy 周四在给客户的一份报告中写道，他认为工会的举动不会对星巴克的战略或财务业绩产生直接影响。然而，利维表示，更广泛地推动工会化可能会导致连锁店工人的加薪。Levy 补充说，如果这种趋势蔓延开来，星巴克将比同业更有能力吸收更高的成本。

工会在餐饮业很少见。根据劳工统计局的数据，去年只有 1.2% 的食品和饮料店工人是工会成员，远低于私营部门 6.3% 的工会化率。但紧俏的劳动力市场一直鼓励人们加大组织力度。今年以来，通过联合驱动亚马逊工人和罢工约翰迪尔的和凯洛格的员工。但这些努力并不总是为工会带来胜利。

I-Vt.参议员伯尼桑德斯在 Twitter 上祝贺星巴克工人联合会的胜利，并写道咖啡连锁店应该停止“将资金投入到反对工会的斗争中，现在就谈判一份公平的合同”。

计票后，选票需要由 NLRB 的区域主任进行认证，这可能需要长达一周的时间。对于 Genesee Street 的结果，区域主管必须审查任何反对意见或质疑，这可能需要举行听证会才能解决。工会也可能反对 Camp Road 咖啡馆的结果，理由是计票中缺少选票。

投票反对工会的商店员工可以在一年内申请再次选举。

下一个障碍是与星巴克谈判合同。劳动法不要求雇主和工会达成集体谈判协议。最重要的是，对工会失去信心的工人可以在一年后申请取消认证，从而为谈判设置一个滴答作响的时钟。

NLRB 曾两次支持星巴克工人联合会，首先允许商店作为单个单位投票，而不是像星巴克希望的那样向该地区的所有 20 家咖啡馆开放投票，这一举措通常有利于雇主。结果，全市有 81 名工人有资格投票，而不是 450 名。

然后，本周 NLRB 允许计票在周四下午进行。选票在周三晚上的截止日期前邮寄，并通过 Zoom 进行流媒体计算。工会斗争引起了立法者的注意，包括参议员查克舒默，DN.Y。和 DN.Y. 众议员亚历山大·奥卡西奥-科尔特斯 (Alexandria Ocasio-Cortez) 表示支持寻求组织的工人。

工资、人员短缺问题

星巴克的工会努力遭到管理层的强烈反对。该公司将高管和前首席执行官霍华德舒尔茨派往布法罗的办公地点，星巴克工人联合会称此举为“破坏工会”。11 月，工人们提起联邦劳工指控，指控星巴克从事非法活动，例如为响应工会的推动而进行威胁、恐吓和监视活动。该公司否认了这些指控。

“如果有人认为这是恐吓，我当然道歉，”星巴克北美总裁罗森威廉姆斯说。“这实际上是我 17 年来一直在做的事情，所以无论是对合作伙伴还是特殊情况，我都无法对每一种情况都发表意见。我能说的是我们的合作伙伴向我们寻求帮助，我们出现了，他们是绝对正确的。他们让他们失望了，我们为此道歉。”

这家咖啡连锁店以称其员工为“合作伙伴”并吹捧快餐和餐厅领域最先进的福利而闻名。但工资和工作条件是支持工会的工人的两个症结所在，他们说大流行加剧了人员短缺并给员工带来了压力。

上个季度，星巴克告诉投资者，2022 财年的收益将低于分析师的预期。该公司指责 Covid-19 大流行的持续影响以及包括工资在内的成本上升。

10 月下旬，星巴克宣布将根据市场和任期提高工人的工资。到 2022 年夏季，其最低工资将为每小时 15 美元，平均每小时工资为 17 美元，高于目前的平均水平 14 美元。星巴克的股价在过去三个月中下跌了 2.5%，但在过去一个月中上涨了不到 6%。

未来还有更多战斗

周四的结果并不标志着星巴克争夺战的结束，因为布法罗的另外三家门店正在寻求对工会进行投票，亚利桑那州梅萨的一家门店也是如此。星巴克首席执行官凯文约翰逊本周向 CNBC 的吉姆克莱默承认，可能会开设更多门店，但对于美国其他 9,000 家门店，将照常运营。

“我预计可能还会有其他几家门店，但我真的相信，仅在过去的两天里，我与 7,500 多名门店经理交谈时，人们对星巴克的传统和历史给予了大力支持，因为我们正在一家以合作伙伴为中心的公司。我相信我们各地的绿色围裙合作伙伴都会站出来，如果让他们发表意见，我们会将合作伙伴放在首位，”约翰逊周二在 CNBC 的“与吉姆克莱默的疯狂金钱”节目中说道。